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スーパー大麦を使ったお料理

厚揚げと小松菜煮に大麦トッピング

材料(2人分)

材料
分量
厚揚げ
2切れ
ねぎ
1本
小松菜
4房ほど
しいたけ
3個ほど
300cc
鶏がらスープの素
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ1
塩コショウ
適宜
スーパー大麦(煮麦)※ポイント参照
大さじ2

手順一覧

1

鍋に水と鶏がらスープの素、しょうゆ、みりん、しいたけとねぎを入れて沸騰させる。

2

厚揚げ、小松菜を加え、さらにひと煮立ちさせる。

3

全体的に具材が煮立ったら、味見をしながら塩コショウなどで味を調える。

4

器に盛りつけた後、スーパー大麦をトッピングする。

ポイント

スーパー大麦の茹で方は、こちらのページでご紹介していますので、あわせてご参照ください。

スーパー大麦の煮方、保存方法の動画

厚揚げとねぎ・小松菜の煮もの

スーパー大麦は食物繊維が玄米の7倍

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