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スーパー大麦を使ったお料理

スペイン料理のパエリア・大麦入り

スペイン料理の代表、パエリア。最近はサフランシーズニングも簡単に手に入りますし、炊飯器などの調理家電の進化により、自宅で手軽に作れるようになりました。

魚貝もいいし鶏肉でもOK、カラフルなパプリカやグリーンを添えれば、食卓が華やかになり気分も上がる一品ですね。そんなパエリアにもスーパー大麦を入れてもおいしいです!ぜひお試しください。

スーパー大麦のちからについてはこちら

スーパー大麦をより多く入れる場合は、スーパー大麦大さじ1に対し、お水を20CCプラスしてください。
例えば、スーパー大麦大さじ2杯なら水は40CCプラス。やわらかめの炊きあがりがお好みの方は、45~50CCプラスしてみてください。

材料(2人前)

材料
分量
白米
1合
鶏もも肉やアサリなどお好きな具材
100g
冷凍シーフードミックス
100g
赤パプリカ(一口大に切る)
中1/4個(40g)
スーパー大麦(乾燥)
大さじ1(12g)
サラダ油
小さじ2
サフランシーズニング
4g
160ml+20ml

作り方

1

炊飯器に米を洗い水とサフランシーズニングを入れ混ぜ合わせる

2

油を含めすべての具材を均一に乗せて炊飯する

3

炊きあがったらよく混ぜる

スーパー大麦入りパエリア
スーパー大麦入りパエリア
スーパー大麦入りパエリア

スーパー大麦は食物繊維が玄米の7倍

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