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サラダ・スープ

絶品!お出汁が香るスーパー大麦つみれ汁

出汁につみれを加えたら火を弱めにしてゆっくりと茹でてください。

スーパー大麦のちからについてはこちら

 

 

材料

材料
分量
スーパー大麦(乾燥)
大さじ1
鶏ひき肉
200g
長ねぎ(白い部分)
10cm
生姜
1片
大さじ1
小さじ1/4
出汁
600cc
醤油
小さじ1
みりん
大さじ2
ひとつまみ

作り方

1

ボウルに鶏ひき肉、みじんんぎりにした生姜、長ネギ、好みの硬に茹でたスーパー大麦、酒、塩小さじ1/4を入れてよく混ぜ合わせる

2

タネを4等分にして丸く形を整える。

3

鍋に出汁を入れて沸騰してきたらつみれを入れて茹でる。中まで火が通ったら醤油、みりん、塩を入れてひと煮立ちさせる。

4

器に盛りつけ、お好みで人参(花形に切って茹でる)、青ネギのみじん切り(ともに分量外)を添える。

栄養成分

材料
分量
エネルギー
509.6kcal
たんぱく質
37.9g
脂質
30.4g
炭水化物
35.3g
 -糖質
 -27.5g
 -食物繊維
 -7.8g
食塩相当量
7.835g

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