作り方

1

玉ねぎ、パプリカ、ピーマンを8mm角に切る。

2

フライパンに(A)を入れて火にかけ牛ひき肉を炒める。火が通ってきたら玉ねぎ、パプリカ・ピーマンを順に入れて炒める。

3

スーパー大麦、カレー粉を加えて全体になじんだら、(B)を加えて味を調える。

4

お皿にスーパー大麦ごはんを盛り付け、[3]をかけて目玉焼きをのせる。