オクラと納豆にスーパー大麦を足すことで食物繊維がたっぷり摂れる一品。ねばねばに、スーパー大麦のプチプチもプラスされ、違った食感を楽しめます。
材料（2人分）
- 材料
- 分量
- スーパー大麦（茹でたもの）※ポイント参照
- 30g
- オクラ
- 6本(60g)
- 納豆
- 1パック
- 梅干し
- 大1個(15g)
- 砂糖
- 小さじ1
- 酢
- 大さじ1
- かつお節
- 少々
作り方
- 1
おくらを塩ゆでにし、粗熱がとれたら輪切りにする。
- 2
梅干しを包丁で叩いてペースト状にする。
- 3
ボウルに梅干し、砂糖、酢を入れて混ぜ合わせる。
- 4
[3]にスーパー大麦、おくら、納豆、かつお節を入れて混ぜ合わせる。
栄養成分
- 項目
- 量
- エネルギー
- 103.1kcal
- たんぱく質
- 6.8g
- 脂質
- 3.2g
- 炭水化物
- 13.2g
- 糖質
- 8.0g
- 食物繊維
- 5.2g
- 食塩相当量
- 0.575g
ポイント
スーパー大麦の茹で方は、「スーパー大麦バーリーマックスの茹で方、保存方法」のページでご紹介していますので、あわせてご参照ください。
