「腸のチカラを科学する」テイジンフード@サイエンス 公式オンラインショップ
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ひと皿で食物繊維やたんぱく質など様々な栄養が摂れるサラダ。

サラダチキンやスーパー大麦、ナッツを入れることで栄養満点の一皿に。スーパー大麦やナッツは食感のアクセントにもなり、よく噛むことで満足感たっぷり!
ヨーグルトを使ったドレッシングは爽やかで野菜もたくさん食べられます。
彩りもキレイなので、家族みんなで取り分けて食べる食卓にも、ワンプレートランチにもおすすめです。

材料(2~3人分)

材料
分量
スーパー大麦(茹でたもの)
60g
サラダチキン
1枚
茹で卵
1個
ミニトマト
4個
きゅうり
1/2本(50g)
くるみ
30g
グリーンリーフ
3~4枚(80g)
(A)塩
小さじ1/4
(A)はちみつ
小さじ1
(A)にんにく(すりおろし)
少々
(A)ヨーグルト
50g
黒こしょう・粉チーズ
各適量

作り方

1

サラダチキン、ゆで卵、きゅうりを角切りにする。ミニトマトを縦4等分に切る。くるみを粗刻みにする。グリーンリーフを手でちぎる。

2

ボウルに(A)を上から順に入れて混ぜ合わせる。

3

お皿にグリーンリーフをしきつめ、具材をきれいに並べる。上から[2]をかけ、黒こしょうと粉チーズをお好みでかける。

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