「腸のチカラを科学する」テイジンフード@サイエンス 公式オンラインショップ
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材料(2人分)

材料
分量
茹でたスーパー大麦バーリーマックス
40g
白飯(炊飯後)
260g
生クリーム
200ml(乳脂38~40%のもの)
パルメザンチーズ
30g
塩、コショウ
適量
バター(EXVオリーブオイル大さじ1~2でもOK)
20g
フルーツトマト
1個
パセリ
適量

作り方

1

生クリームと湯(200ml)を合わせて火にかける。沸いてきたら、白飯とスーパー大麦を加え木べらでほぐす。

2

再び沸いてきて白飯が水分を含んだら、粗みじん切りにしたフルーツトマトを加え、バターとすりおろしパルメザンチーズを入れ、塩コショウで味を整える。

3

お皿に盛り付け、お好みでパセリと粗挽き黒コショウを振りかける。

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