「腸のチカラを科学する」テイジンフード@サイエンス 公式オンラインショップ
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材料(2人分)

材料
分量
茹でたスーパー大麦バーリーマックス
40g
合い挽き肉
400g
1個
ナツメグ
適量
小麦粉
適量
塩、コショウ
適量
EXVオリーブオイル
適量
玉ねぎ
100g
ダイストマト缶
1缶

作り方

1

挽き肉に塩、コショウ、ナツメグ、小麦粉、卵を混ぜてこねる。そこにスーパー大麦を加え、さらにしっかりと混ぜる。

2

玉ねぎを炒め、ダイストマト缶を入れ弱火で1~2分ほどさっと煮る。そして塩小麦粉で味を整える。

3

[2]を1個100g程度の俵型に整える。

4

EXVオリーブオイルをひいたフライパンで焼き、焼き色がついたところで[3]と合わせ、蓋をして極弱火で2~3分煮る。

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