「腸のチカラを科学する」テイジンフード@サイエンス 公式オンラインショップ
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材料(2人分)

材料
分量
茹でたスーパー大麦バーリーマックス
40g
里芋
小6個
鶏ひき肉
120g
生姜
10g
長ねぎ
20g
だし汁
200ml
醤油
大さじ1.5
水溶き片栗粉
大さじ2
小ねぎ
少々
枝豆(茹でたもの)
少々

作り方

1

里芋の地の部分を切り、水から柔らかくなるまで茹で、皮を剥く。

2

鍋にだし汁・鶏ひき肉・スーパー大麦を入れて火にかけ、よくかき混ぜる。

3

鶏肉に火が通ればしょうゆを入れ、水溶き片栗粉を加えとろみをつける。

4

みじん切りにした長ねぎ・生姜を入れて器に盛り、刻んだ小ねぎと枝豆をふりかける。

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