「腸のチカラを科学する」テイジンフード@サイエンス 公式オンラインショップ
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材料(3人分)

材料
分量
茹でたスーパー大麦バーリーマックス
70g
玉ねぎ
60g
にんにく
2片
人参
30g
ピーマン
2個
トマト
1個
小さじ1/4
しょうゆ
小さじ2
トマトケチャップ
大さじ1
カレー粉
小さじ2
薄切りレモン(6等分)
適量
ご飯
お好きな量

作り方

1

玉ねぎ、人参、ピーマンは粗みじん切りに、トマトはざく切り、にんにくはみじん切りにする。

2

油を熱して玉ねぎ、にんにくを炒め、玉ねぎにツヤが出たら人参、ピーマンを加えて炒める。

3

スーパー大麦とトマトを加え、トマトが煮くずれてきたら塩、しょうゆ、トマトケチャップ、カレー粉を入れて煮込み、トマトから出た水分が無くなったら火を止める。

4

[3]にレモンを混ぜ込み、皿に盛ったご飯にかける。

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