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スーパー大麦を使ったお料理

スーパー大麦キーマーカレーを使ったスパニッシュオムレツ

材料

材料
分量
スーパー大麦キーマーカレー
1/2袋(90g)
6個
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
ターメリック
小さじ1
オリーブオイル
大さじ1
小さじ1/2

作り方

1

フライパンにオリーブオイル(大さじ1/2)を熱して、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたらターメリックを加えてさらに炒める。

2

ボウルに卵をほぐし、1の玉ねぎとキーマーカレーを加えてよく混ぜ合わせる。

3

フライパンを熱して残りのオリーブオイルをなじませたら、弱火にしてから卵液を流し入れる。蓋をして弱火でオムレツがほぼ固まってくるまで5分焼く。

4

フライパンを大きめのお皿をかぶせ、一気にひっくり返してさらに取り出す。焼けていない面(下になっている面)を焼くため、オムレツをスライドさせながらフライパンに戻し入れる。蓋をして綺麗な焼き色がつくまで4分ほど焼く。

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