2022年も食物繊維でみなさまの健康を全力サポート!
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簡単でお財布にも優しいオムレツは、あと1品欲しい時の定番ですね。
その1品に、ぜひ使ってほしい食物繊維たっぷりのカレー風味でお楽しみいただけるレシピです。わいわいと好きな量を切り分けて、おうち時間のアットホームなご飯タイムに笑顔を添える1品です。

材料(直径19cm)

材料(直径19cm)
分量
スーパー大麦キーマーカレー
1/2袋(90g)
6個
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
ターメリック
小さじ1
オリーブオイル
大さじ1
小さじ1/2

作り方

1

フライパンにオリーブオイル(大さじ1/2)を熱して、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたらターメリックを加えてさらに炒める。

2

ボウルに卵をほぐし、1の玉ねぎとスーパー大麦キーマカレーを加えてよく混ぜ合わせる。

3

フライパンを熱して残りのオリーブオイルをなじませたら、弱火にしてから卵液を流し入れる。蓋をして弱火でオムレツがほぼ固まってくるまで5分焼く。

4

フライパンを大きめのお皿をかぶせ、一気にひっくり返してさらに取り出す。焼けていない面(下になっている面)を焼くため、オムレツをスライドさせながらフライパンに戻し入れる。蓋をして綺麗な焼き色がつくまで4分ほど焼く。

栄養成分(1人分 -1/4個)

項目
エネルギー
46.3kcal
たんぱく質
3.0g
脂質
3.3g
炭水化物
1.5g
 -糖質
 -0.8g
 -食物繊維
 -0.7g
食塩相当量
0.34g

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