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スーパー大麦を使ったお料理

食物繊維しっかりバナナマフィン!テレワークのブレイクタイムに

マフィンにサクサクのスーパー大麦グラノーラをトッピングして、食感と食物繊維をプラスしました。

テレワークのブレイクタイムのお楽しみに、ギルティーフリーなバナナマフィンを!

 

バナナマフィンと一緒に、チョコマフィンはいかが?

チョコマフィンのレシピはこちら

 

スーパー大麦グラノーラを詳しく見る

材料(5個分)

材料
分量
A)スーパー大麦グラノーラ
30g
A)牛乳
20ml
B)バター
70g
B)砂糖
80g
B)卵
1個
C)バナナ
1本
C)ヨーグルト
50g
D)薄力粉
110g
D)ベーキングパウダー
小さじ1

手順

1

Aを合わせて10分程度、置いておく

2

ボールに室温に戻したバターに砂糖を加えて混ぜ合わせ、卵を溶きほぐして入れる

3

バナナをつぶし、ヨーグルトと混ぜ合わせる

4

(2)にDを加え、玉がなくなるまでしっかりと混ぜる

5

(4)に(1)の2/3と(3)を、少しずつ混ぜ合わせて、全体をなじませる

6

ケーキカップに生地を5等分する

7

ケーキカップを5㎝程の高さから数回落とし空気抜きをする

8

(1)の残りを(6)にそれぞれトッピングし、180℃に温まったオーブンで20~25分焼く

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