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スーパー大麦を使ったお料理

スーパー大麦の茹で方、保存方法

スーパー大麦は炊飯以外に、茹でてサラダにしたり、お肉の代わりに置き換えたりと使い方がたくさん。たくさん茹でておいて冷凍保存しておけば、好きな量だけポロッとすぐ割れてとっても便利。

動画では茹でこぼす(一度茹でてお湯を捨ててまたゆでる)となっていますが、茹でこぼさなくてもOK!
(渋みが気になる方は、茹でこぼすと軽減されます。)

スーパー大麦のちからについてはこちら

作り方

1

たっぷりの水にスーパー大麦を入れ、沸騰したらゆで汁を捨てる。

2

水または沸騰させたお湯に[1]のスーパー大麦を入れて約15分ゆでる。

3

ざるにあけ、ゆで汁を捨てて粗熱をとる。

茹でたスパー大麦を使ったレシピはたくさん!

栄養たっぷりスーパー大麦コブサラダ

スーパー大麦のヘルシーハンバーグ きのこのデミソース

カンタンで華やか!スーパー大麦エビピラフ

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(ご参考)https://support.google.com/youtube/answer/175292?hl=ja

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