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スーパー大麦を使ったお料理

バランスも美味しさも満足!タコライス

こちらのレシピは、rarayuyuraさんによるお料理です。

タコスの具材をご飯にのせた「タコライス」は沖縄生まれだそうですね。
ご飯をスーパー大麦ご飯にするとさらに食感が楽しめそうです。

好きな料理ランキングトップ5には絶対入るタコライス。美味しくてバランスよくて大好き!

『スーパー大麦』入り。
これ入れるだけでたっぷりの食物繊維が摂取できます!🌾♡
なんと、もち麦の1.6倍!!
しかも食感プチプチと美味しい!!
これは普通にリピートしたい
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材料(1人前)

材料
分量
スーパー大麦ご飯 ※ポイント参照
1人分
合挽き肉
100g
玉ねぎ
1/4個
エリンギ
1/2個
レタス
1枚
ミニトマト
3~4個
ミックスチーズ
適量
[A] ケチャップ
大さじ2
[A] ウスターソース
大さじ1
[A] カレー粉
小さじ1
塩、胡椒
少々

作り方

1

玉ねぎとエリンギはみじん切りに、レタスは千切り、ミニトマトは4等分に切る。
[A]の材料を混ぜておく。

2

フライパンにサラダ油大さじ1(分量外)を熱し、合挽き肉と玉ねぎ、エリンギを炒めて、火が通ったら塩、胡椒と[1]で合わせた調味料を入れて少し煮詰め、タコミートを作る。

3

スーパー大麦ご飯を皿に盛りつけ、その上にレタス、[2]のタコミート、ミニトマト、ミックスチーズを盛りつけたら出来上がり。

ポイント

スーパー大麦ごはんは「スーパー大麦のおいしい炊き方」のページでご紹介していますので、あわせてご参照ください。
スーパー大麦ごはん

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