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スーパー大麦を使ったお料理

アイシングで楽しむ大麦クッキー

お休みの日に、クッキーをカラーリングしたアイシングクッキーを作って食べて楽しもう!
テイジンフードも、人気キャラ風に作ってみたつもりですが、わかりますか?(^_-)-☆

材料

材料
分量
スーパー大麦(乾燥)
大さじ1(12g)
小麦粉
200g
グラニュー糖
70g
バター
100g
1個
粉砂糖
125g
お好みの色のフードカラーリング(着色料)
適量
アイシングコルネ
1個~

作り方

1

スーパー大麦を柔らかめに茹で、細かく刻んでおく。
※スーパー大麦のゆで方は、ポイントを参照ください。

2

室温に戻したバターをボウルに入れ、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。

3

卵を割りほぐし、数回に分けて[2]に加えて、その都度よく混ぜる。

4

[3]に小麦粉をふるい入れ、[1]の刻んだスーパー大麦も加えゴムベラを使って混ぜ合わせる。

5

まな板の上に粉をふり、[4]の生地をのせ、めん棒などを使って3mmの厚さに伸ばす。

6

お好みの型で型抜きをして天板に並べる。170度に予熱したオーブンで12~15分焼く。

7

<アイシング>
(1)粉砂糖に大さじ1の水(分量外)を加えて、よく混ぜ合わせる。
(2)お好みのフードカラーリング(着色料)を加えて、よく混ぜ合わせる。
(3)アイシングコルネを使ってお好みのアイシングで飾る。
※フードカラーリング(着色料)を加えた後、アイシングが柔らかすぎたら粉砂糖を少量加えて調節を。

ポイント

スーパー大麦の茹で方は、「スーパー大麦バーリーマックスの茹で方、保存方法」のページでご紹介していますので、あわせてご参照ください。

スーパー大麦の煮方、保存方法の動画

スーパー大麦のアイシングクッキー炭治郎風
スーパー大麦のアイシングクッキー鬼滅の刃風
スーパー大麦のアイシングクッキー鬼滅の刃風

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